赤豆怎么快速煮烂
赤豆提前一个晚上浸泡。在煮赤豆之前先炒一炒,直至赤豆变色,然后放入大米或者糯米同煮。也可以放在冰箱冷藏室冷冻一晚,使赤豆结构便疏松,这样便容易煮烂。需要注意的是,在赤豆还没煮烂之前,不要放糖。
赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米,植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,箭头形,长0.9-1.7厘米;小叶卵形至菱状卵形,长5-10厘米,宽5-8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。
赤豆需氮肥较多,虽然有根瘤菌固定氮素,但增施农家肥有显著增产效果,尤其是适量增加磷、钾肥,增产更显著。如果没施底肥则在赤豆生育期间,于开花前5-6天追速效氮、磷肥,能促花荚增多,并防止落花、落荚。
赤豆苗期为促进根系发达,要多中耕松土,也有利根瘤生长。开花后生长旺盛时,可适当打顶尖,摘除无效花枝,使养分集中到荚,促子粒饱满。开花前后,是赤豆需水最多时期,此时缺水,会造成大量落花、落荚。因此遇旱要及时浇水。
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