鲫鱼赤豆汤怎么做
我们都知道日常饮食是生活中最为重要的一部分,我们不仅通过饮食来填饱肚子,主要还是从饮食上获取每天所需要的营养,其中多喝一些汤类能够让我们对食物营养更好的吸收,鲫鱼就是我们生活中味道特别鲜美,而且还有很好的补钙作用的一种鱼肉,可以用鲫鱼进行煲汤会使味道特别的鲜美,搭配赤豆还有很好的消除水肿催乳的作用,下面一起了解一下鲫鱼赤豆汤怎么做。
鲫鱼赤豆汤怎么做
原料:
生鲜鲫鱼一条(500克左右),赤小豆100克,云耳25克,生姜3片,红糖适量。
鲫鱼赤豆汤的做法:
①鲫鱼剖好,洗净后去内杂,抹干,再用生油下镬,煎香即铲起。
②赤小豆、云耳洗净后置瓦煲内,煲至将熟时,放乌鱼、红糖、生姜共煲。
③汤成,去骨,食豆,饮汤。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘,性微温。能补脾开胃,利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。
[用法]煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。
上面就是对赤豆汤怎么做的介绍,通过了解以后我们知道生活中很多美味的食物制作起来都是不难的,然而健康的身体就需要我们多注意生活中的细节,我们平时也可以在家里购买一些新鲜的食材给我们的家人进行制作,而且有很多刚生产完的产妇来说鲫鱼赤豆汤也是最好的选择,能够消除身体的水肿同时还能催乳。
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