赤小豆鲫鱼汤怎么做
赤小豆鲫鱼汤是一道普通的家常菜,但是赤小豆鲫鱼汤的做法并不是人人掌握,因为生活中我们不免会喝到一些难以下咽的赤小豆鲫鱼汤。但赤小豆鲫鱼汤作为经济实惠,并且营养丰富的食物,不会做也有点得不偿失。所以,一起来了解下赤小豆鲫鱼汤的做法,让自己和家人吃到美味营养的赤小豆鲫鱼汤。
赤小豆鲫鱼汤是一道传统的汉族药膳,属于粤菜系。入秋未有秋意,仍是暑热湿气重,这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效,为时下较合适的汤品,同时亦适用于湿热症。
做法一“
材料:赤小豆约90克,鲫鱼
步骤:
1. 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2 .鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
3. 蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
4 .锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼
做法二:
材料:
1.赤小豆100g;
2.鲫鱼1条约400g;
3.生姜片6~8片;
4.花生油,食盐适量。
步骤:
1.赤小豆用清水浸泡约20分钟;
2.鲫鱼去鳞,腮及内脏,然后用清水洗干净,备用;
3.锅洗干净后注入适量清水,然后放入赤小豆煲约1小时;
4.接着放入适量花生油,姜片,然后把鲫鱼放入锅内与赤小豆一起煲约30分钟;
5.最后加上适量食盐;
6.赤小豆鲫鱼汤就做好了。
特别提醒:
也可以用赤小豆约90克,洗净、泡浸半小时左右,把鲫鱼洗净、去内脏,亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。
赤小豆鲫鱼汤的药效
赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效,为时下较合适的汤品,同时亦适用于湿热症。
具有清热解毒功效的赤小豆,其性平,味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、头及疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味,有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚赢,熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏,通血脉”的功用。两者合之,共奏健脾去湿、利尿消肿之效。
以上就是关于赤小豆鲫鱼汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是,具有去湿、利尿的赤小豆鲫鱼汤,如果在需要这两种功效的时候食用效果就会很明显的显现,同时如果是疾病导致的需要去湿、利尿的话,赤小豆鲫鱼汤也是非常好的辅助治疗方式。
-
关于玉米炖排骨汤的做法
玉米炖排骨汤的做法相信对于持家的你们来说是比较简单的吧,它只是需要你们花费一些时间去制作它而以,所以我们建议不会制作玉米炖排骨汤的朋友可以向你们身边的朋友学习一下。玉米排骨汤这种食物我们在生活中想要制作它就需要将食材全部放进高压锅里面慢炖就可以...
-
糁汤的做法是什么呢?
百度经验:糁汤主要是由牛肉制作而成的,它的味道非常的美味,而且蛋白质含量也是非常高的,很多朋友平时都会在饭店里面吃一些糁汤的。但是也有些朋友平时吃不习惯外面做的,因为不放心卫生是否安全,所以想自己在家里面制作它,那么,糁汤的做法都有哪些呢?我们来简单的了解一...
-
醪糟牛奶蛋花汤的做法
甜品在生活当中非常的出名,甜品是很多人爱吃的一种美食,还记得以前的时候,那时候没有任何的糕点,也没有任何的甜点,想吃甜品了怎么办呢,就会给小孩子做一碗酒糟牛奶蛋花汤,喝上去甜甜的味道非常的美味,而且呢具有美容养颜和治疗失眠的作用来一起了解一下。用料脱脂牛奶...
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...