如何煮板栗容易剥皮
1、板栗洗去表面的绒毛,然后沥干水分备用。
2、洗净的板栗,我们在板栗的顶部用小刀划一个十字丁。这样煮出来的板栗更容易剥皮。
3、然后将处理好的板栗放在电饭煲里,加入适量的清水没过板栗。在里面放入白糖100克,食用油一勺。然后将其搅拌均匀。
4、最后盖上盖子按上煮饭键,大概烹饪30分钟就可以了。30分钟之后我们可以打开盖子,就可以看到我们煮好的板栗已经开花了。
板栗在生长的时候,扁板栗都是夹在圆板栗中间,那么扁板栗很难接收到足够的阳光和营养,而圆板栗吸收到的阳光很多,营养也更加充足,所以扁板栗甜度就低点,圆板栗甜度就高点。
板栗很容易长虫,这是因为板栗自身带有甜味,所以很容易招虫子,那么挑选板栗时,要细细看看板栗壳,若是有小洞了,这种板栗不要买,质量特别差。新鲜板栗的颜色是棕红色,那如果看到板栗壳已经发黑,或者不是棕红色,这种板栗不要买,属于不新鲜的板栗,而不新鲜的板栗从外观看起来完好无损,但剥壳后会发现板栗仁已经坏掉了。
栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富,是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好,还可作菜,味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。
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