老陈皮怎么分辨
1、质量轻,陈皮仓储过程中,海绵松丝的自然脱落,虫蛀侵蚀,造成陈皮损耗,因此老陈皮质量相对轻。
2、果小薄,20多年前的老陈皮,圈枝的比例多数,果皮本来偏薄,陈皮保存过程中不断的翻晒,体积较小相对保留较好的品像。
3、微虫蛀,陈皮存储过程中,或多或少都是有轻微的虫蛀,这是无法避免的也是鉴别老陈皮的明显特征之一。
4、有药香,10年以上的老陈皮,都具有明显的药香。
5、有陈香,掰开轻闻,有淡淡陈香,无新果的清香和甜香。
6、内囊脱落,看内囊,脱落稀松,油泡凸显。
橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区,10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分陈皮和广陈皮。
陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
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