柑橘提取果汁后的果渣能用来做什么
柑橘提取果汁后的果渣可以直接食用,也可做成水果沙拉或是用来加入到宠物食谱中。果渣的营养价值不亚于其汁液,其营养物质的浓度均高于果汁,并且果渣中的纤维素是人所需要的,纤维素被列为七大营养素之一。
柑橘是风靡了几千年的南方佳果,每到秋冬季节,它总能铺满货架,走入千家万户。剥下一枚橘瓣,放入口中,橘香四溢,沁人肺腑,再轻轻地咬上一口,橘汁顿时流满口中,清爽无比,也难怪不少人为之着迷。
柑橘中的可溶性糖绝大部分是蔗糖、葡萄糖和果糖,虽然都是糖,但它们在甜度与甜感上是存在差异的,比如果糖最甜,葡萄糖口感佳,而这两者会在柑橘果实成熟期时大量累积,因此后期甜味上得会更快,完熟时达到峰值。
中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品。湖南石门,种植柑橘悠久,早在两千多年前,爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究,柑橘起源于中国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。长江下游,直到岭南地区。经过中国人民长期栽培。选择,柑橘成了人类的珍贵果品。15世纪,葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培,当地称为中国苹果。后来,甜橙又传到拉丁美洲和美国。
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