吃腌制咸菜中毒如何急救?
专家认为,腌制时间在一个月以上的咸菜和酸菜,总体上是安全的。传统酱菜的酱制时间甚至长达几个月,所以不必担心亚硝酸盐中毒的问题,真正危险的是只腌两三天到十几天的酱菜。有些家庭喜欢自己做短期腌菜,还有的喜欢把凉拌菜放两天入味再食用,这些做法都是不安全的。
中毒潜伏期一般为1~3小时,肠源性青紫症最短的只有10~15分钟。发病时,患者有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及(或)腹泻等消化道刺激症状,同时伴有头晕、头痛,明显乏力,胸闷,嗜睡,出汗,口唇、耳廓、指(趾)甲紫绀等,检测高铁血红蛋白在10%~30%。重者可有心悸、呼吸困难,甚至心律紊乱、惊厥、休克、昏迷和呼吸衰竭,皮肤、黏膜明显紫绀,高铁血红蛋白往往超过50%,如不及时抢救,可危及生命。
主要治疗措施:
①尽快催吐、洗胃。即用1?5000高锰酸钾溶液彻底洗胃,之后用硫酸镁或硫酸钠导泻。
②应用解毒剂亚甲蓝1~2mg/kg,加入50%葡萄糖40ml进行静脉注射,必要时可于两小时后重复使用,直至高铁血红蛋白血症消失。同时,用高渗葡萄糖和大剂量维生素C、辅酶A等,可加强亚甲蓝的疗效。对危重患者可输入一定量的鲜血,及时处理休克,纠正酸中毒,给予吸氧及其他对症处理抽搐、呼吸衰竭等。
预防措施为:
1、在肉制品加工过程中,不要超量使用亚硝酸盐。
2、禁食腐烂变质的蔬菜,尽量不吃隔夜的剩饭菜、不饮用蒸锅水。少吃咸鱼、咸蛋、咸菜等。
3、加强宣传教育,提高人们的防范意识,存放亚硝酸盐的容器或外包装上应有醒目标志,严禁将亚硝酸盐与食盐混放。
4、在食品腌制过程中,注意掌握腌制时间、温度,食盐用量应掌握在10%~20%,一般应在腌制半月后再食用。
-
肌肉拉伤要怎么急救
1、急救原则早期治疗原则是制动、止血、防肿、镇痛。2、急救步骤首先做冷敷,用冰块敷患处,或将伤肢放入冷水中,或在自来水下冲洗。冷敷后加压包扎,抬高肢体,这种方法有止血、镇痛、防肿的作用。包扎时先用海绵垫敷伤部,再行弹力绷带包扎,松紧度适中。包扎24小时后拆除...
-
运动损伤为什么要冰敷
运动伤害发生后的生理反应会因为血管功能及细胞内之化学反应功能改变,导致出血、发炎、红肿、疼痛等现象。运动伤害发生后也常常因为无法移动、关节僵硬、肌肉功能受到抑制等情况,久而久之而形成慢性疾病。运动伤害发生之后会形成肿胀,这与受伤程度、受伤后血管之...
-
眼部烧伤应该怎么急救
临床统计显示,造成烧伤的物质包括滚烫的铁水、铝水、沸腾的油滴或开水,各种强酸(硫酸、盐酸、硝酸、王水)、强碱(生石灰、石灰水、烧碱、氨水、脚气水)。大多伤害属生产或生活中的意外事件,但其中亦不乏情杀和仇杀等恶性犯罪。在眼部烧伤过程中,首先受到伤害的总是...
-
快速止血的4个包扎方法
1、环形法:此法多用于手腕部,肢体粗细相等的部位。首先将绷带作环形重叠缠绕。第一圈环绕稍作斜状;第二、三圈作环形,并将第一圈之斜出一角压于环形圈内,最后用粘膏将带尾固定,也可将带尾剪成两个头,然后打结。2、蛇形法:此法多用于夹板之固定。先将绷带按环形法缠绕...