枸杞子的营养价值都有哪些
枸杞子是很常见的中药,也是养生的佳品,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。它的全身都是宝,而且枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或泡枸杞茶,以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。那么,枸杞都有哪些营养价值呢,下面就为大家介绍一下吧。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。
枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降;具有补肾益精,养肝明目,润肺生津等功效。
枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
上面所描述的就是枸杞子的一些营养价值,相信大家已经有了自己的见解。当然喽,事物都有其两面性,枸杞也是一样,适量的枸杞对身体有益,但并不是每个人都适合,特别是像一些胜脾胃弱的,和有腹泻的患者,和外感热气. 和肾虚的人都不适合吃。
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