枸杞子营养价值有哪些

我们都知道，枸杞子具有非常好的养生作用，在生活中很多人将枸杞子放在水中，用泡饮的方式来帮助自己养生，在中医里枸杞子具有帮助人们提高抵抗力明目的效果，它是帮助人们抗衰老的良药，所以，抗力比较差的人经常食用枸杞子，帮助自己提高身体抵抗力，那么枸杞子的营养价值还有哪些呢？下面给大家介绍一下。

现代医学证明枸杞有免疫调节，降血压等二十余项功能，与很多名贵中药相比药力有过之而无不及。再加上枸杞物美价廉，易于为一般老百姓所承受，所以应用更加广泛。枸杞子喜冷凉气候，耐寒、耐旱、耐贫瘠、耐肥、耐盐碱，喜光照充足，不耐荫蔽，喜湿润，忌水涝，适宜栽培在地势稍高、排灌方便的土壤上。

枸杞子能滋补肝肾、益精明目，为药食两用佳品，也可做盆景观赏，用途广泛。枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00g含蛋白 质4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等 外，还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富，包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。已知枸杞果实含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等；根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素B1。宁夏枸杞果实亦含甜菜碱、酸浆红色素等。

枸杞素有“宝树”、“药树”的美称，嫩茎和叶可作蔬菜，而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、 明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞子可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、 增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。

根据以上的分析，我们知道枸杞子具有很好的保健效果，长期食用的话可以帮助人们滋养身体提高身体抵抗力，再加上枸杞子物美价廉，普通老百姓都可以接受，所以枸杞子成为人们生活中不可缺少的必备品，也经常将枸杞子泡在水里，用这样的方式来帮助人们滋养身体，是一个很不错的方法。