最有代表性的南方美食,生海鲜口感细腻、肠粉又香又鲜
我国地广物博,不同的地方有着不一样的风俗习惯,从历史人文到饮食方面,尤其是南北方的饮食差异,有着截然不同的代表性食物。下面,就快和本站一起了解最有代表性的南方美食吧!
最有代表性的南方美食
1、生海鲜,2、肠粉,3、青团,4、柳州螺蛳粉,5、柿饼。
1、生海鲜
详细介绍:我国南方是盛产海鲜的,一年四季都能吃到最新鲜的海鲜,而且大部分都是纯野生,种类也相当的丰富,所以说做法自然也就特别的多。说到比较具有代表性的,生吃海鲜就算一种,也可以搭配一些酱料,吃起来口感细腻,味道鲜香。
2、肠粉
详细介绍:肠粉源自广东省,是广东地区很常见的一种小吃,里面的材料也可以根据自己的口味来添加,一般都是鸡蛋和肉沫。如果你没有吃过肠粉,来到了广东,一定要试一试,又香又鲜,味道超级好。
广州的肠粉呈现透明状,口感比较Q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等。
3、青团
详细介绍:青团是南方人在过清明节时必吃的一个食物,外面是用糯米做的绿色团子,里面会包一些小廖,有豆沙、莲蓉、肉松或者是红豆,可以根据口味来选,不要看外面是绿的,一位使用色素做成的,其实使用的天然蔬菜汁染得颜色,所以非常的健康。
现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
4、柳州螺蛳粉
详细介绍:螺蛳粉绝对算得上是今年最火的一款美食,也是广西柳州的代表小吃之一,走在大街上到处都是卖螺蛳粉的店,味道又臭又香,米粉的口感也非常好,虽然说网上就能买到,但是和当地正宗的比还是有一点差距的,来到柳州一定要去尝一尝。
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
5、柿饼
详细介绍:柿子的营养丰富,里面含有大量的维生素和膳食纤维,对肠道健康是非常好的,味道也非常的清甜可口。南方地区吃柿子的方法很多,柿饼就是一种做法,保存起来更方便,是男女老少都很喜欢的食物。
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