胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖怎么回事 胖哥俩为什么会出名
每隔一段时间就会出现食品安全的问题,近期胖哥俩大量使用过期食材上热搜,让很多人都很诧异,毕竟这么大连锁店,竟如此黑心,直接用隔夜蟹、过期或变质的土豆进行简单加工后就给顾客使用,大家要知道螃蟹隔夜后会有很多细菌和寄生虫,吃了对身体有极大的危害。下面,我们来看看本站带来的相关介绍吧!
全文目录
1、胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖怎么回事
2、胖哥俩为什么会出名
3、如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材
胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖怎么回事
“食材都是当天加工,保证新鲜和口感。”这是胖哥俩门店员工常挂在嘴边的话。然而,记者近日调查发现,火爆背后,这家餐厅的食材问题也常常被食客投诉。
6月底开始,记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖。
胖哥俩为什么会出名
在2008年,两个胖胖的医生,开了一家胖哥俩肉蟹煲,这两个医生分别是张灵瀚和陈炳斐。自此,嘉兴市海盐县非常有名的胖哥俩肉蟹煲成为了老百姓青睐的美食,而且食物味道不错售价也不贵。
胖哥俩一个肉蟹煲净利润是在10元左右,按照每天200桌来计算,一日净利润2000元左右,门店400家,初步预计,胖哥俩一年收入上亿元。目前,胖哥俩在业内名气高,所以迎来的客流量也就更大。
如何看待胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材
餐饮店的食材为什么做不到新鲜两个字呢?隔夜的海鲜你冒充立点立杀的新鲜海鲜,就更离谱了!希望有关部门严惩,牢抓食品安全!
因为螃蟹属于高蛋白质的食物,而且在放置隔夜之后,很有可能会产生一种物质,叫做蛋白降解物。从而使螃蟹中没有完全被杀死的寄生虫和细菌再生,会产生对身体有害的物质。
如果产生的有害物质较多,很可能会造成患者出现肠胃不适反应,比较明显的就是出现腹泻,还有可能会出现呕吐,对于肠胃造成明显损伤。
所以,不建议吃隔夜放置的食物,特别是隔夜的海鲜食物。
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