巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼?巴沙鱼怎么挑选
我们在市场上购买的巴沙鱼大部分都是从国外进口的。巴沙鱼是一种原产于东南亚国家的鱼类,主要进口国是越南。巴沙鱼与我们经常接触到的一些其他鱼类非常不同。它的内骨非常稀少,肉质很嫩。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼?
2、巴沙鱼怎么挑选
3、宝宝吃巴沙鱼的注意事项
巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼?
巴沙鱼属于淡水鱼。巴沙鱼是鲶形目巨鲶科巨鲶属鱼类,是淡水养殖中非常重要的优质经济鱼类,主要在越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等东南亚地区。因为这种鱼本身有强烈的土腥味,不建议蒸或炖。西方超市里的巴沙鱼大多以冷冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼)。烹饪前用酒和盐腌制更容易烹饪,可用于红烧、火锅或水煮鱼。
巴沙鱼怎么挑选
1、超市里的巴沙鱼一般都是速冻的。有鱼段、鱼片或鱼片等,形状各异。您可以根据需要购买它们。
2、购买巴沙鱼时,应购买肉较厚的。此外,巴沙鱼共有三种颜色,以白色最好。粉色次之,黄色一般质量较差,不建议购买。
3、购买鱼片时,巴沙鱼的质地要清晰。如果表面纹理模糊,不建议购买。
4、购买冷冻巴沙鱼时,要买看起来丰满、表面不缩水、没有大冰晶的。
宝宝吃巴沙鱼的注意事项
1、刚开始给宝宝添加辅食时,宝宝的肠胃功能还没有完全发育,所以不建议一开始就添加鲶鱼。
2、刚开始给宝宝添加巴沙鱼的时候,吃的量一定要少。观察宝宝是否有对鲶鱼过敏或肠胃不适的症状。如果没有不适,逐渐增加宝宝食用巴沙鱼的量。
3、开始添加辅食时,可以将巴沙鱼的鱼肉蒸熟,搅拌成片,放入宝宝吃的米粉或粥里。
4、在选择巴沙鱼时,一定要选择肉质新鲜的巴沙鱼。
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