乌龙茶什么时候喝比较好?喝乌龙茶要注意什么?
乌龙茶作为我国的六大茶类之一,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶也叫“青茶”,属于半发酵茶叶,发酵程度介于红茶与绿茶之间。下面,就快和本站一起了解喝乌龙茶的相关知识吧!
本文目录
1、乌龙茶什么时候喝比较好?
2、喝乌龙茶要注意什么?
3、乌龙茶的正确泡法
乌龙茶什么时候喝比较好?
乌龙茶比较比较适合在下午喝,午后阳气渐弱,阴气渐生,脾胃功能较上午有所减弱。我们的饮食习惯常是中午要吃得饱,正因如此,中午的饮食中常有很多油腻的食物,而容易滋腻碍胃,进而造成脾胃功能减弱。乌龙茶属于半发酵茶,茶中的主要成分为单宁酸,经证实与脂肪的代谢有密切的关係,而且实验结果也证明,乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少醣类和脂肪类食物的吸收,促进脂肪燃烧,降低血液中的胆固醇含量,尤其能够减少腹部脂肪的堆积。下午喝乌龙茶,能够帮助脾胃消化,保持腐熟和运化功能的高效运转。而脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。
喝乌龙茶要注意什么?
1、乌龙茶伤胃
乌龙茶属于半发酵茶类,如果饮用过量,不分时间段的饮用,都会容易对胃部造成刺激。
2、乌龙茶容易加重便秘症状
乌龙茶中的多酚类物质对肠胃粘膜有一定的收敛作用,便秘的人不宜饮用乌龙茶,喝太多容易加重便秘症状。
3、过量饮用乌龙茶导致缺钙
乌龙茶中的生物硷类物质容易抑制人体十二指肠对钙的吸收,因此饮用乌龙茶过量的话容易导致人体发生缺钙的现象,甚至造成骨质疏松的症状出现。四、贫血人群不宜喝乌龙茶乌龙茶中含有鞣酸物质,这种物质会令食物中的铁元素形成难吸收的沉淀物,因此贫血的人群最好不要经常喝乌龙茶以免导致病情加重。
乌龙茶的正确泡法
1、准备工作
准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶,更需要好水好茶具,方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此,福建闽南、广东等南方大部分地区,比较习惯用功夫盖碗茶具冲泡;水最好选用纯净水或矿泉水。最后,可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。
2、投放茶叶
根据壶型确定茶叶投放量,如果茶叶是半球型乌龙茶,茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4;而较为松散的茶叶,则需占到壶的一半。如果是铁观音直接放包装好了的1小泡即可,干净利索。
3、控制水温
由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质,需要在高温条件下才能发挥出来,因此一定要用沸水来冲泡,才能使茶水的浓郁香味散发出来。
4、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。
5、冲泡次数
乌龙茶有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶(泡)可冲泡七次以上。
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