苦苣长什么样子的图片 苦苣有哪些功效与作用
苦苣含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、烟酸、维生素等营养成分。可以清热去火,缓解口干舌燥及上火症状;可以抗炎消肿,有助于伤口的恢复;可以利水通便,可以促进尿液排出,还可以促进肠道蠕动,起到预防和治疗便秘;苦苣中还含有一种活性成分,对癌细胞有很好的抑制作用。那么,苦苣长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于苦苣的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、苦苣长什么样子的图片
2、苦苣怎么挑选
3、苦苣有哪些营养价值
4、苦苣有哪些功效与作用
苦苣长什么样子的图片
苦苣怎么挑选
1、看根茎:根茎越白越新鲜,口感越嫩,如果颜色呈青色,说明口感会老一些。
2、看叶子:不要挑选烂叶,选择黄叶的苦菊更加新鲜。
3、看新鲜度:挑选茎叶挺拔,水分饱满的苦菊。
苦苣有哪些营养价值
1、苦苣中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2、苦苣中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
3、苦苣中丰富的铁元素有利于预防贫血。
苦苣有哪些功效与作用
1、防治贫血,消暑保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒,杀菌消炎:苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
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