抱子甘蓝长什么样子的图片 抱子甘蓝有哪些功效与作用
抱子甘蓝其实指的是孢子甘蓝。孢子甘蓝是目前比较流行的一种新品种的甘蓝。它的营养价值非常丰富,里面还有大量的粗纤维、糖类、维生素、胡萝卜素,还有少量的脂肪。除此之外还有大量的维生素b族、维生素c、钙离子、铁离子等微量元素。适量的吃一些孢子甘蓝,可以有效的增强人体的免疫力。那么,抱子甘蓝长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于抱子甘蓝的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、抱子甘蓝长什么样子的图片
2、抱子甘蓝是转基因吗
3、抱子甘蓝有哪些营养价值
4、抱子甘蓝有哪些功效与作用
抱子甘蓝长什么样子的图片
抱子甘蓝是转基因吗
不是转基因,是进口蔬菜的一种。
迷你卷心菜就是抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。
抱子甘蓝有哪些营养价值
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
抱子甘蓝有哪些功效与作用
通便排毒
半杯抱子甘蓝中含有约6克的碳水化合物,其中有2克是膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积和重量,有助于刺激肠道蠕动以排毒。
加速伤口愈合
抱子甘蓝中含有维生素K,也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的作用,使伤口快速愈合,降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。
降低胆固醇
抱子甘蓝中的膳食纤维,也有助于降低胆固醇、预防心血管疾病风险,甚至能防止第二型糖尿病。
保护视力
抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素,能维护眼睛视力,对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。
提高免疫
抱子甘蓝中含有20种基本维生素,有助于提升人体免疫机能,降低疾病感染的机率。甚至可以促进细胞生长,保护细胞受氧化破坏,达到抗老效果。
预防癌症
抱子甘蓝中和其他十字花科蔬菜一样,富含硫配糖体,属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂。硫配糖体必须透过咀嚼和肠道内生物作用,变成萝卜硫素或芥兰素后,才能启动人体中的解毒酵素,使癌细胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。
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