如何去掉脑花上的血丝?脑花里面寄生虫多不多?
猪脑是很多人都喜欢吃的食物,它具有很高的营养价值,但是猪脑花里面有寄生虫的存在,所以在吃之前一定要清洗干净,在煮猪脑花的时候也应该注意,猪脑花煮多久可以杀死寄生虫呢。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、如何去掉脑花上的血丝?
2、脑花里面寄生虫多不多?
3、猪脑花怎么烤才好吃?
如何去掉脑花上的血丝?
1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中,倒上开水,淹没猪脑,然后浸泡一分钟。
2、一分钟后用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,似卷起地毯的方式,将血筋剥离。
3、将猪脑表层的血筋剥除后,左手的手指轻轻将猪脑顶起,暴露出脑沟深处未剥离的血筋,除去猪脑沟深处的血筋。
4、做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈,这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。
脑花里面寄生虫多不多?
很多动物的脑部都会有寄生虫寄生的,一般建议不要食用动物的脑花,特别是生食的吃法最不可取。如果就是出现症状的话,那么最好的就是可以到医院进行检查一下的啦,往常就是多点注意一下饮食的习惯,多点进行一下锻炼身体就好的了。
猪脑花怎么烤才好吃?
用料:香菜一颗、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老干妈豆豉辣酱一勺、大蒜1头、大葱1根、海底捞麻辣香锅料半包、猪脑3块、芹菜一颗
1、新鲜猪脑,放入盆中备用,用牙签,轻轻一挑血膜就起来了,去血丝,去干净烤出来的脑花没有腥味
2、芹菜、大蒜、香菜、切丁备用、老干妈备用、海底捞麻辣香锅备用
3、将猪脑过水断生,捞出
4、老干妈、生抽、海底捞麻辣香锅料、盐、芹菜丁、大蒜、葱末拌一下,放入脑花中
5、拌好、准备放烤箱
6、预热烤箱,250度,烤十五分钟!
7、十五分钟后,出炉,撒上香菜,大蒜
8、香喷喷的烤脑花就出炉了!
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