必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
薏米冬瓜排骨汤:
原料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。盐适量,姜2片。
做法:
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。
3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
营养师点评:眼下正是长夏,长夏的主气是湿,所以如何祛除体内的湿气是养生保健的要点,冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效;薏米,健脾除湿,利水消肿,而且营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
银耳雪梨汤:
原料:银耳10克,雪梨50克,枸杞10克,冰糖10克。
做法:
1、将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。
2、锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖、雪梨、枸杞,装入器皿中,冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。
营养师点评:银耳具有润肺、生津、止咳、清热等功能,适于老弱妇孺、病后体虚人群,对高血压、血管硬化者尤为适宜;雪梨性寒,具有生津润燥、清热化痰,清咽利喉的功效,常用于肺热咳嗽、咽喉肿疼等症;枸杞平补肝肾,缓解疲劳,是常用的保健食品。这道汤对于缓解夏季上火、烦热、口渴、容易疲劳等症状非常有效。
-
为什么做韩式炸鸡要用牛奶?韩式炸鸡为什么要炸两次?
韩式炸鸡在制作的过程中一般都是用牛奶腌制的,所以做出来的味道比较香浓。我们自己在家制作炸鸡时如果不喜欢牛奶可以不放牛奶吗,韩式炸鸡一定要用牛奶吗。韩式炸鸡为什么要炸两次?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、为什么做韩式炸鸡要用牛奶?2、韩式炸...
-
月饼回油需要放脱氧剂吗?月饼回油要放几天才好吃?
月饼是比较受欢迎的一种传统美食,很多人都会自己在家做月饼吃。刚做好的月饼会又干又硬,需要放一段时间回油,回油之后月饼外皮会变软,这样吃起来会更好一点。月饼回油大多都是常温回油,如果温度比较高,可以放冰箱冷藏回油。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录...
-
腊八蒜为什么越泡颜色越浅?腊八蒜不到腊八可以泡吗
腊八蒜是我国北方地区特别是北方地区的传统小吃。腊八蒜严格意义上属于腌制食品。在腌制过程中,大蒜中的各种成分与醋中的成分在低温下发生反应,生成蓝色和黄色两种含硫色素。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、腊八蒜为什么越泡颜色越浅?2、腊八蒜不到...
-
腊八蒜有起泡怎么办?腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗
我们都知道,腊八蒜是每年腊月很受欢迎的一种美食,它做起来很简单,制作起来方便,吃起来也很不错,很多人都会在家做腊八蒜。在做腊八蒜的时候,会看到里面有气泡。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、腊八蒜有起泡怎么办?2、腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗3、腊...