想要自己不健忘 推荐8款食疗方
健忘主要是因为心脾亏损或者瘀痰阻痹,当然,有些是因为年纪渐大精力不足导致的,这些都会引发伤神伤脑,因此想要调理健忘,要从补脑补脾补心神做起,日常生活中有许多食物都有这些功效,所以想要自己不那么健忘,多吃下面这些美食吧。下面跟随本站了解一下吧!
一、枣泥羹
食材:新鲜的大枣、核桃仁、糯米粉、白砂糖。
做法:
将鲜枣洗净去核后捣成枣泥,核桃去皮后也捣成泥状,备用;
锅内加适量清水煮开后放入枣泥、核桃泥搅拌均匀,小火慢熬;
糯米粉用温水调成糊状,慢慢倒入锅中,同时不断搅拌,加些白糖调味煮成羹即可。
功效:益智补脑、补虚养血。
二、 琥珀花生
食材:生花生仁、蜂蜜、白糖、猪油。
做法:
花生仁洗净晾干后与白糖一起放入锅中,加少量水小火煮至水分减少,糖液粘稠,煮的过程要不断搅拌,让每个花生仁都尽量裹上糖浆,一直煮至白糖再次结晶,将火开大,迅速翻炒至糖色变深,加适量猪油继续翻炒至糖砂溶解后,加蜂蜜搅拌均匀即可。
功效:益智补脑、润肠通便。
三、核桃仁粥
食材:核桃、大米、白砂糖。
做法:将核桃仁捣成碎末后与洗净的大米一起放入锅中,加适量清水大火烧开,转小火慢慢熬成粥,加些白砂糖调味即可食用。
功效:润肺健脑补肾,可以常吃。
四、冬菇炖猪脑
食材:冬菇、猪脑、菠菜。
调料:葱、姜、料酒、胡椒粉、酱油、香油、淀粉、猪油、食盐。
做法:
猪脑处理好后放入料酒、葱、姜和适量食盐隔水蒸熟,蒸熟后取出切成大块,备用;
菠菜、冬菇洗净,锅内放猪油烧热后将菠菜翻炒熟后盛出,就着剩油继续将冬菇进行煸炒,同时放入猪脑块和酱油、味精等焖入味,用湿淀粉勾芡后,加入胡椒粉和葱花,淋些香油起锅装盘,用菠菜装饰即可。
功效:益智补脑,总是健忘的人可多吃。
五、鲜贝竹筒鱼
食材:鱼、干贝、火腿、鲜蘑菇、鸡蛋、鸡汤。
调理:食油、食盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉。
做法:
干贝洗净后放入料酒、葱、姜和适量水,用蒸笼蒸发后取出备用;
鲜菇洗净切片、火腿切片,备用;
鱼宰杀干净后,去头去尾,切成鱼块,用盐和料酒稍微腌制,备用;
取干净竹筒,垫入几篇干净竹叶,放入鱼块、干贝、火腿片、鲜菇片,再放入油、盐、味精、葱等调料,盖好盖子后放入蒸笼中蒸熟后取出,再加入胡椒粉、鸡汤盖上盖子稍微焖一会即可食用。
六、花生大蒜排骨汤
食材:花生米100克,大蒜、姜丝适量,排骨200克。
健忘症食疗,花生大蒜排骨汤
1、花生米、蒜去皮清洗干净,排骨洗净后切开,用热水汆汤后捞出备用。
2、锅中加入适量的水,放入所有食材,先用大火煮开后改为小火慢炖2小时,后加盐即可食用。
食疗功效:花生富含卵磷脂和脑磷脂,能缓解脑功能衰退,防治脑血栓形成,常吃有助于提高记忆力,缓解健忘症状。
七、核桃龟肉煲
食材:核桃肉30克,乌龟1只,枸杞子、杜仲各10克,陈皮15克,猪骨头200克,黄芪20克,生姜一些。
核桃龟肉煲,可延缓大脑衰老、改善记忆力
1、乌龟去头、去爪、内脏,清理干净后切成2里面大小的块;猪骨头洗净后放入沸水中汆汤,后捞出清洗切成小块备用。
2、黄芪、枸杞子、杜仲清洗干净后放入布袋里,将口扎紧。
3、砂锅加水开火,先将猪肉、龟肉放入砂锅,大火煲开后除去浮沫,然后放入药袋、陈皮、核桃仁、生姜、料酒。
4、煮沸后改为小火慢炖,直到龟肉烂熟,后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效:核桃肉有健脑的作用,常吃对提高智力有很好的作用,该食疗方可延缓大脑衰老、改善记忆力。
八、紫菜胡萝卜汤
食材:紫菜10克,胡萝卜1根,鲜草菇150克,姜、香菜适量。
1、草菇、胡萝卜、香菜洗净,胡萝卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡发后洗净沥干。
2、取锅开火,加入适量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加盐、鸡粉调味即可。
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