核桃的营养成份很大吗?
核桃,作为坚果类的一种,在生活中是属于非常常见的食品,我们很容易可以在超市或是零食店里见到它。我们都知道,坚果类的食物对身体是十分有好处的,核桃也不例外,那么核桃,具体的功效也就是营养价值,到底是什么呢?我们常吃它,真的对我们的身体有着很大的好处吗?
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果";在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。现代医学研究认为,核桃果中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
这样看来,核桃对我们人体,确实是十分有益的。不过值得注意的是,核桃虽然好,但是中国有句古话说:凡事要适量。如果我们因为它的好处,就狂吃核桃,那很容易导致虚不受补,而且坚果类的食物,吃多了容易上火,所以要吃的话,还是适量的好。
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