吃绿豆芽有什么好处
当下正值夏季,很多人喜欢煮一些绿豆汤、绿豆甜点等等食用。是的,夏天来临的时候是绿豆等可以清热解毒、解暑等的食品销售的最佳时期,人都都喜欢做一些可以消暑解毒的食品出来食用。但是,你们有没有想过绿豆除了可用用来作为烹调的主料以外,它还是绿豆芽的种子呢?
是的,绿豆是绿豆芽的种子,绿豆在浸泡后就可以生长出绿豆芽,而绿豆芽的功效以及作为并不比绿豆差,绿豆芽在种植过程是,维生素C、人体所需要的氨基酸都会增多。既然绿豆芽营养如此丰富,下面,我们来了解一下食用绿豆芽有什么好处。
可以减肥,利于通便!
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
以上就是食用绿豆芽的好处,从上面我们可以了解到,其实绿豆芽的营养价值与功效比绿豆还要多,而且还可以用于降血脂和软化血管,特别合适现在的都市白领经常食用。所以在日常的生活是我们不防可以考虑一下多食用绿豆芽。
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