冰糖燕窝的功效与作用
说到燕窝这种食品,很多人都是会投来羡慕的目光的,因为对于大多数人而言,在现实中一般是没有见过也是没有吃过燕窝的,所以对于她们来说,对于燕窝的了解仅仅是停留在电视上的阶段。燕窝的吃法有很多,而冰糖燕窝就是其中最常见的一种吃法而已,而且很多女性朋友是非常喜欢吃冰糖燕窝的,这主要是因为冰糖燕窝的功效与作用很多的原因。
冰糖燕窝严格来说不能单单算是一种食品,更多的时候,冰糖燕窝应该称呼成补品,因为很多女性在身体虚弱的时候,是会吃上这冰糖燕窝的,目的就是为了滋补自己的身体。那么,针对这个原因,下面就来详细地介绍一下冰糖燕窝的功效与作用。
冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
燕窝先泡水去掉杂质;水煮滚后将所有药材加入炖煮;煮滚后加入冰糖,所有的材料皆可食用;如果喜欢吃甜一点的人,可以加几颗红枣调味。
常见做法
菜谱原料:
水发燕窝250克,甜樱桃25克,冰糖250克。
制作方法:
将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时,最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁),甜樱桃切片;
将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里,滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。
小孩子身体虚弱,易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症,往往令做父母者眉皱。小孩子固然辛苦,经常食药效果也不太理想,天气一转变,疾病又发作,如果多用燕窝作食疗,持之以恒,效果是令人满意的。
在中医理论中,“春夏养阳,秋冬养阴”。女性主“阴”,秋天应更注重身体呵护。此外,秋天“燥邪当令”,长期干燥的环境极易损耗人体津液,女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态,因此,女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血,润肺养颜。
所以,通过上面文章的详细介绍,我们不仅了解了冰糖燕窝的功效与作用,而且通时大家还知道了关于冰糖燕窝的具体做法步骤。其实冰糖燕窝的功效与作用是有很多的,主要表现为:滋阴养肺、止咳补血等等,所以对于一般人来说,冰糖燕窝对于大家的身体还是有一定的好处的,所以大家以后是可以自己做来尝试一下的。
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