吃虾皮有什么好处
虾皮,顾名思义,就是鲜虾出去肉质后的晒干后的皮。很多人都吃过虾皮,尤其是生活在沿海的居民,虾皮就是厨房中储备的必需之物。在需要吃的时候,信手拈来一小把,加在食物中,不仅可以提高食物的鲜味,还可以起到补钙的作用。因此,虾皮受到很多人的喜欢。
虾皮,是一种非常好的食物,不仅可以提高人们的食欲,而且,对人体还有着很好的作用,但是有些作用是不为人知的,今天,我们就来看一下虾皮究竟有什么好处?
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮补钙是一种很流行的说法,但是并不科学。原因如下:
1.虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。
2.虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。
3.虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理,影响吸收率。
虾皮的对人体的好处,大家已经有了详细的了解,这样一来,是不是对这种食物更加的喜爱。虾皮,对于那些爱吃的人来说,无疑是一种福利,而对于那些不爱吃虾皮的人来说,也应该长期坚持食用一些虾皮。这样,对自己的身体是极为有好处的。
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