吃油麦菜有什么好处
吃油麦菜有什么好处呢,我们先认识和了解一下什么是油麦菜,油麦菜我们也叫做是苦菜或者是莜麦菜,油麦菜的营养非常的丰富,我们可以用油麦菜做出各种精美的菜肴来,例如我们可以做出清炒油麦菜,蚝油油麦菜以及豆豉鲮鱼炒油麦菜等。
油麦菜有非常高的食用价值,油麦菜里面含有丰富的维生素和氨基酸,油麦菜的热量很低,而且油麦菜有清热和润肺的好处,油麦菜能降低我们的胆固醇含量。
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
凉拌油麦菜
材料
油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油
做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!
豆豉鲮鱼油麦菜
材料
油麦菜,豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头),盐,料洒,鸡精
做法
油麦菜洗净,切约5cm段备用。豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。
锅放适量油,将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下,加入切好的油麦菜,加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火,加少许盐和鸡精。
上文我们介绍了什么是油麦菜,我们知道油麦菜又叫做苦菜,是我们日常常见的一种蔬菜,油麦菜的做法很多,我们可以用油麦菜作为食材做出很多菜肴来,油麦菜的营养丰富有很好的养生保健功效,常吃油麦菜能起到润肺和提高免疫力的好处。
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