排骨木耳汤有什么功效
总是做饭的人都知道排骨的做法有很多种,红烧,清蒸,炖汤都可以。也应该知道木耳也有很多的做法,炒,凉拌,炖汤都可以。那既然木耳和排骨都可以炖汤,它们两个放在一起炖汤可不可以呢?答案当然是可以的,不仅仅是可以,而且是很合适的。那么今天就带大家了解一下排骨木耳汤有什么功效。
黑木耳排骨汤,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、木耳炖排骨汤配合火麻油,可以杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;亦舒堂的京东比较好。炖排骨汤时辅以木耳,适合1岁以上儿童食用。
如何炖排骨汤才能肉烂骨稣?
把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨
一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精(嘿嘿,本人不建议加味精!!!!)。可以出锅了。 炖排骨窍门
●炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
排骨做汤,鲜香可口,而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味,还有养生
食疗的作用。排骨做汤不用太多,几小块就可以,配上一些药食同源的食材,做养生汤就这么简单。
排骨木耳汤有什么功效已经带大家大概的了解过了。我们生活中有很多常见的食物,每个都有不同的作用,也会给人体补充不同的营养元素。那有的放在一起的效果就会更好,如果我们在这方面多多了解一点,就能利用这些知识做出更多美味又营养的食品。更好的把食物的优点都利用出来。
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