花生怎么吃营养价值才会最高?
花生又名“长寿果”,是我们生活中最常见的也是最廉价的干果之一,虽然普通,但是确实很美味也,又由于它有很多种吃法,非常受大众欢迎。但是花生要怎么样吃才能最多的体现它的营养价值呢?小编在此为大家搜罗了一些花生的做法,那么就让我们一起来看看到底有哪些做法,有有什么样的营养和功效呢?
花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。
推荐几款食疗方:
1。醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;
2。花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。每天食用一餐,可连续食用一周;
3。花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5-7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用;
4。花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。
5。花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1-2次,对声哑失音有一定疗效。
现在大家知道花生不同吃法的妙处了吧,但是需要注意的是,花生虽然美味,但是不宜多吃,因为花生的脂肪含量很高,热量当然也很高,吃多了会发胖的哦,还有要提醒大家的是,发霉的花生千万不可以食用,因为发霉的花生是含有毒素的,要小心意外中毒。
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