多吃胡萝卜的好处有哪些?
相信大家在平时都吃过胡萝卜,不管是炖汤或者是炒制成菜品,每一种食用方法都可以带来独特的口感。但可能绝大多数人在食用时,都没有细想过胡萝卜的功效具体有哪一些,而其实该蔬菜的营养含量相当丰富,那么接下来小编就会将搜集到的相关资料作出详细的阐述。
1、防止血管硬化,降低血压及减少心脏病:胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。
2、增强免疫功能:胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
3、益肝明目:胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
4、通便:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。
读到这里,大家有没有被胡萝卜的益处吸引住了呢?如果有的话,以后在一日三餐中就可以多吃一些,而且还能根据自己的口味爱好选择不同的食用方法。不过要注意一点的是,胡萝卜需要煮熟后营养才能被吸收,所以大家不要生吃哦。
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