番茄牛腩汤的家常做法
番茄牛腩汤是很多人喜爱选择,这类汤对身体营养补充有很好帮助,番茄牛腩汤含有的维生素较多,喝的时候利于身体各方面,不过在对番茄牛腩汤选择前,需要对它的制作方式进行认识,使得在家里都是能够轻松进行,那番茄牛腩汤的做法如何呢,下面就详细的介绍下。
番茄牛腩汤的做法:
(1)准备食材
主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。
(3)加工番茄
将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。
(4)炒番茄酱汁
在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。
(5)加工辅料
将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔我没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
以上就是番茄牛腩汤的做法,制作番茄牛腩汤并不是很复杂,不过对番茄牛腩汤制作数量上,每次都是要适量进行,过多的制作后,这样汤剩下很容易坏掉,这点在制作番茄牛腩汤的时候都是要进行注意的。
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