韭菜蛋花汤应该怎么做?
喜欢蛋打散在汤中溢开来的形状,随着热气迎面袭来的浓郁的蛋香,味道浓郁却不失清淡的汤,将它拿来配饭或者作为早餐的成员之一无疑是一个非常好的选择。相信很多人都知道韭菜的疗效以及鸡蛋的疗效,那么将韭菜和鸡蛋混合在一起疗效自然是更为强劲,味道一定也更为美味。那么韭菜蛋花汤应该怎么做呢?
原料:
清水、韭菜、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
操作:
1、锅中放入清水,水开后加入韭菜末。
2、倒入水淀粉。
3、加入打好的鸡蛋,边加边搅拌。
4、加入适量的盐调味。
5、起锅前加入适量的香油即可。
营养价值:
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软,抽苔少,以食叶为主。花韭的叶片短小而硬,抽花苔较多,以采花茎为主,花叶兼用的花叶均佳,我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄,其根圆,白色,叶呈淡黄色,微带土味,叶嫩柔软,但不如韭菜清香。韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素[1] 和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
新鲜的韭菜配之以清爽可口的蛋花汤,提供的绝不仅仅只有让人称赞的味道,更有黄绿相间所带来的美的享受。如果味觉和视觉的成功还能带来营养价值上的提高,那自然是再好不过的了。
-
安神补血汤的功效有哪些
现在人们生活都是快节奏的,饮食与睡眠方面都不是很健康,特别是睡眠方面,每天晚上总是迟迟的无法入睡,白天工作起来没有精神,长期如此还容易导致体质虚弱,出现贫血的现象,这个时候就可以通过饮食来进行调养,最为合适的就是安神补血汤,主要的原料就是猪肝以及枣仁,下面就为...
-
牛肉煲汤的做法大全
牛肉大家都知道,很多时候,多吃一些牛肉对于强身健体也有着非常不错的效果,接下来的这篇文章,我们要介绍的是,牛肉煲汤的做法,其实在日常生活当中,多吃一些牛肉对于身体也有着,非常不错的效果。花生牛肉汤(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一...
-
南瓜汤作法是什么
南瓜是一种富含大量胡萝卜素的食物,胡萝卜素对人体特别好。喜欢吃南瓜的朋友会把南瓜做成各种各样的食品,比如说南瓜饼、南瓜条、南瓜汤等等。其中南瓜汤的做法是可以将南瓜营养物质保留最多的。所以经常喝南瓜汤是一种既美味又营养的做法。那么,南瓜汤作法是怎么...
-
竹叶石膏汤有什么用
很多人都不知道的,其实我们生活在这个大自然中,有很多的食物和植物都是大自然所赋予我们的,最近听说一种食材,有很多的疗效,可以治疗很多的疾病,就是竹叶石膏汤,那么到底这种竹叶石膏汤有什么用呢,我们来看看吧。一、发热短气乏力,气逆欲吐,汗出。不思饮食,头之前额与两侧...