绿豆沙汤的做法是什么?
绿豆汤在夏天的时候是最受欢迎的解暑食物,很多的朋友都非常喜欢喝,但是有些朋友煮出来的绿豆汤,有可能会出现水太少,或者是绿豆汤少的问题,虽然绿豆汤煮起来非常的简单,但是也需要一些技巧,接下来小编就为大家讲解一下,绿豆汤具体的做法是什么,喜欢喝绿豆汤的朋友赶紧一起学习吧。
材料
绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量。
做法
1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开。
2、煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用。
3、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。
其次还可以加入一些玫瑰花来煮哦,看看具体做法吧:
材料
主料:绿豆200克,冰糖80克
辅料:玫瑰花适量,莲子20颗
做法
1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;
2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;
3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;
5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中。
绿豆汤对于我们的身体有非常好的保健作用,尤其是小编上面所介绍的玫瑰绿豆汤,由于加入了一些玫瑰可以起到调节内分泌的作用,而且绿豆汤吃起来的味道也会更加清香,尤其是冰镇过之后口感会更好哦,喜欢喝绿豆汤的朋友赶紧尝试一下吧。
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