喝绿豆汤的功效是什么?绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好
在夏季,为了达到更好清热解暑的效果,一般大家都会选择喝绿豆汤的方式来改善。其实绿豆汤不单单就是只有这个方面的作用,还有很多让人意想不到的功效,那么喝绿豆汤的功效是什么?下面就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、喝绿豆汤的功效是什么
2、绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好
3、绿豆汤不能喝哪些食物一起吃
喝绿豆汤的功效是什么
1、清热解暑
绿豆性凉,味甘,亦食亦药,能够清热解暑,有“食中佳品,济世之食谷”的美称。炎炎夏日用绿豆煮水喝可以帮助我们祛暑、防暑,同时对暑热烦渴及中暑引起的不适症也有较好的缓解作用。
2、清热毒
《神农本草经疏》中记载绿豆“味甘,寒,无毒。主丹毒,烦热,风疹”。因身体内火盛而生的热毒,如长痘、痤疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、发热伴有皮肤红疹等,喝些绿豆汤可辅助清热消疹。但要注意的是,绿豆是皮寒肉平,要达到清热解毒的功效,一定要把绿豆皮也吃下去。
3、维持电解质平衡
夏季气温高,出汗多,体内水分流失大,一些矿物质也会随汗液排出体外,这时候体内的电解质平衡就会受到破坏。而绿豆汤不仅能够消暑止渴,同时还能给身体补充水分和矿物质,从而维持了水液电解质平衡。夏日里如果需要在户外工作,不妨适量喝些绿豆汤,对防止中暑有显著效果。
4、抑菌抗过敏
绿豆中的一些生物活性物质,如单宁、植物凝聚素、胰蛋白酶抑制剂、黄酮类化合物以及植物固醇等,可产生抑菌活性,对白色葡萄球菌、大肠杆菌、青霉等有不同程度的抑菌作用。另外,绿豆中还含有抗过敏成分,因此,常喝绿豆汤还有助于预防夏季高发皮肤病——荨麻疹。
5、提高免疫力
绿豆中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、生物碱、香豆素、植物甾醇、皂甙等,这些物质能促进人体代谢,增强吞噬细胞的数量和吞噬功能,提高机体免疫功能。所以,适当饮用绿豆汤还能让人体自身抗病能力明显提高。
绿豆汤跟哪些食物搭配一起效果最好
1、南瓜+绿豆
中和凉性,清热解暑效果更佳如果是脾胃虚寒、吃凉的就会难受的人,绿豆汤里最好加半斤或一斤的南瓜。
因为南瓜是温性的,入脾经,温性的南瓜和凉性的绿豆混搭,可以中和绿豆的凉性,很适合脾胃虚弱患者食用。
而且南瓜中含有丰富的膳食纤维,能够有效的促进肠胃的蠕动,有利于将体内的毒素和垃圾排出体外,跟绿豆相辅相成,清热解毒的效果更上一层楼。
需要注意的是,南瓜本身就是甜的,加了南瓜的绿豆汤无需再加糖了。
2、陈皮+绿豆
既解暑,还能祛湿健脾夏天身体湿气重,是多数人的常态,如果你舌苔很腻,意味着你体内有湿。煮绿豆汤的时候,可以添加些陈皮,可以在解暑的同时祛湿。
因为陈皮有祛湿的功效,且性温,而湿邪是阴邪,去除阴邪必须用温性的药物。陈皮搭配绿豆,在中和绿豆的凉性的同时,还可以健脾祛湿。
3、百合+绿豆
解暑之余,有清心安神之效
《琅琊榜》里的静妃给皇帝做的“百合清酿”,让烦躁的皇帝心静而龙心大悦,这是因为入心脾经的百合,有宁心安神的功效。在心火旺盛的夏天,百合如果搭配绿豆,可谓是绝配。既能消暑又可以清心安神。
我们可以在熬绿豆汤时加入一人份的百合干,约20-30克,如果是鲜百合可以加到50克,这样清心除烦功效更佳。
熬出来的百合绿豆汤,口感沙沙的,稍微加点冰糖,晾凉了喝上一杯,沁人心脾大概就是形容的绿豆百合汤吧。
绿豆汤不能喝哪些食物一起吃
1、西红柿
西红柿和绿豆汤都是夏季的美容,排毒食品。西红柿可以美白,防紫外线,而绿豆则可以排毒清热,不过在喝绿豆汤时,以西红柿做为配菜吃,会伤人体元气。
2、紫米
紫米味甘,性温,具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精,滋肤美容,乌发等功效,可以调节人体生理功能,但注意煮绿豆的时候不可以放紫米,两者属相克食物,会对身体不利。
3、西瓜
夏天一到,人们都爱吃冰西瓜,喝冰绿豆,但是要注意,西瓜和绿豆都是凉性食物,一起吃容易引起肠胃不适,比如胃痛,腹泻之类的,尤其是冰冻过后,凉性大增,对身体不利。若要一起吃,建议不宜太多,太冰,最好间隔半小时服用。
4、鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效,但是在吃鲤鱼时,喝绿豆汤,会引起风寒等疾病的复发。
5、香榧子
香榧子中含有大量的脂肪油,具有润肺止咳祛疾,润肠通便的作用,可以促进体内毒素的排出,提高机体的免疫力,不过,与绿豆汤一起吃,容易引起腹泻,尤其本就腹泻或大便溏薄者,要更加注意。
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