芥菜猪肚汤怎么做?
芥菜,猪肚一个是素菜,一个是荤菜,两种食物看起来并没有什么联系的菜,但是今天我就给大家介绍下如何把这两种菜混合在一起,煮成一道美味可口的菜肴,下面就一起来和小编去具体的了解下我们是如何做芥菜猪肚汤。希望大家都会喜欢它,能够用心的学学,有所成就。
材料:鲜猪肚1个,芥菜150克,粉肠300克
调味料:潮州咸菜、姜片、葱段、白胡椒粒、粗盐、生粉、熟油、生抽各适量
芥菜猪肚汤的做法
1.潮州咸菜用水略浸泡,洗净,切条。
2.粉肠治净,放沸水中略烫,捞起晾凉,用粗盐及生粉将猪肚内外擦净,待用
3.锅内加清水烧开,放入所有原料及姜、葱,烧开后改文火煲至肚肠熟、汤浓,加盐调味。
4.将猪肚和粉肠切条,拌熟油和生抽,装盘即成。
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻,为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。营养价值:每100克芥菜中,含水分97.6克,蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水化合物3.1克,粗纤维1.2克,灰分L0克,钾210毫克,钙80毫克,钠38.9毫克,镁24毫克,磷47毫克,铁3.2毫克,锰O·42毫克,锌0.7毫克,铜O.08毫克,硒0.7微克,胡萝卜素0.3l毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.1毫克,抗坏血酸51毫克,尼克酸0.7毫克。
药用功效:宣肺豁痰,温胃散寒,明日利窍。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘。
以上所诉的就是小编给大家介绍的关于芥菜猪肚汤的具体的做法,做法不难只要大家用心,细心都是可以做得非常好的,芥菜猪肚汤,是一道营养价值非常高的汤。对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。男女老少都皆宜。
-
小白菜粉丝汤的做法
小白菜粉丝汤,相信很多人都会吃过这种食物吧,因为小白菜粉丝这种食物是比较美味。小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇等拌炒,而且小白菜的营养价值很高,适合在平日里多加食用。现在就让我们来了解一下小白菜粉丝汤的制作方法吧。小白菜粉丝汤是浙江省传统的汉族...
-
炖鸡汤怎么除异味呢
相信有不少朋友们星期天节假日的时候喜欢在家里煲汤喝,很多南方一带的朋友们非常喜欢喝汤,这是众所周知的,由于南方的气温比较湿热,喝一些汤不仅仅可以清火解毒,还可以防止体内的寒气太重,那么炖鸡汤怎么除异味呢,而成为让人很头疼的一个问题,那么炖汤首先要学会和必修...
-
月子餐猪蹄汤的三种做法
众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的,产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排,如果月子餐安排得不好,不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养,所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐,下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种...
-
银耳桂圆红枣汤的功效有哪些
银耳桂圆红枣汤是一种很常见并且营养非常丰厚的饮品。这其中银耳就是其中一种很珍贵的药材,是滋补圣品。银耳是一种性平和的药材,没有毒性,有着能够开胃健脾的功效,还能够清肠益气、润肺滋阴。除此之外,银耳能够帮助人增强免疫力,还有比较特殊的一点是能够帮助肿瘤患...