萝卜丸子汤的制作方法
萝卜丸子汤这种食物的制作方法是比较简单的,只要我们在制作的时候,首先将萝卜放进水中进行煮熟,然后加入丸子,让丸子浮上水面就可以加入一些香菜进行提味了。这种食物特别是适合上班族的朋友,你们时间比较紧促,制作这种食物的时间又比较短,而且制作方法简单,你们容易学。
材料
猪肉馅:150克; 白萝卜:150克;
鸡蛋: 1/3个;
香菜:适量; 食盐:1/4小匙; 料酒:1/2小匙; 生抽:1小匙; 白胡椒:适量; 五香粉:适量; 香油:适量; 葱:适量; 姜:适量;
萝卜丸子汤的做法
1、肉馅中先倒入打散的鸡蛋,然后用筷子沿一个方向不停搅打,直至肉馅上劲,有粘性。
2、搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料,再次沿一个方向搅匀。
3、白萝卜去皮切片,香菜切碎4锅中加入适量水,倒入白萝卜片,煮至锅边的水略微起小泡,但未煮开时,转最小火。
4、将适量肉馅放入手的虎口处,然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。
5、之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水,样就不会粘住肉馅了),就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子5等丸子都下好,并在水中定型后,转中大火煮开,再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜。
白萝卜很有营养,气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。
虽然白萝卜丸子汤这种食物的制作方法是比较简单的,但是它的营养价值还是挺多的,主要是因为白萝卜这种蔬菜可以消食以及解毒利尿等,对于止咳以及口干舌燥是有很大的治疗的效果的,希望大家可以在平时多去了解一下。
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