酸萝卜老鸭汤汤锅怎么做
在燥热的夏季,身体容易上火,所以吃一些去火清凉之物是很有也必要的。而各种肉制品中鸭肉一直都是去火良性的滋补食品。鸭子肉质鲜美,而且富含蛋白质,很适合做汤。酸萝卜老鸭汤就是一道美味的鸭汤菜肴。老鸭加上酸萝卜,不仅营养丰富,而且帮助开胃,那么,接下来就教教大家酸萝卜老鸭汤汤锅的做法。
健康功效:
白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
酸萝卜50克
鸭子半只250克
白萝卜100克
葱3段
姜6片
料酒15ml
白糖15克 相克食物
白胡椒10克
盐少量
菜谱做法:
1鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用
2汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净
3然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂
4最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可
菜谱小贴士:
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说,非常实用;
这个汤没有多余的油脂,鸭肉经过焯烫、冲洗,已经去除了腥味和皮下油脂,味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口,可以就着汤吃,也可以沾着调料吃;
酸萝卜老鸭汤汤锅的配料和做法就是上面介绍的这些了,主要配料就是酸萝卜和新鲜的老鸭肉。这道汤锅的关键在于老鸭汤的味道,煮老鸭一定要注意火候和熬制时间,以免肉质过老影响口感。萝卜的腌制也要注意酸甜适中,这样才能做味道鲜美。
-
丝瓜汤怎么煮呢
丝瓜是一种我们非常熟悉的瓜类,只要是一到达夏天的时候就成为了非常多人喜欢的食材,大多数人都觉得吃丝瓜以后是可以让整个人神清气爽,那是因为丝瓜是有非常好的解毒功效,可以很好的去排出去自己肾脏没有办法排出去的毒素,这样的话就会让整个人的身体变得更加的健康...
-
催奶鲫鱼汤该如何制作呢
一些产后的女性因为身体体质的原因导致奶水供应不足的情况发生,那么就需要采取相应的催奶的方法进行催奶,这样才能够保证好身体的健康和安全,尤其是保证好婴儿的安全和健康,避免奶水供应不足,那么催奶鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。一、鲫鱼豆...
-
神仙雪浓汤的做法
在我们日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜欢,其中雪浓汤就是特别美味的一道韩国美食,尤其是神仙雪浓汤的味道更加鲜美,因此受到了很多人的喜爱,如果我们能够掌握它的制作方法,我们随时随地在家里也可以吃得到,下面我们一起了解一下神仙雪浓汤的做法。雪浓汤...
-
茵陈大枣汤 功效竟如此大
茵陈有显着的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显着的疗效。将其和大枣放在一起熬成汤的话效果也很不错,具有清湿热而不伤脾胃之效,是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品,且能降低血清胆固醇,防止血管壁脂质堆积,有降低血压,增加冠动脉血流量的作用。一、茵陈...