猪蹄汤的家常做法
很多人都喜欢喝猪蹄汤,因为它的营养价值很高,猪蹄中的高原蛋白可以使我们的皮肤充满光泽度。猪蹄汤最适合孕妇使用,可以促进孕妇的乳房发育,增加产后的奶水。猪蹄汤的做法很简单,过程很容易。不过也有一些人不喜欢吃猪蹄,他们可能会觉得猪蹄有一股骚臭喂,不过这个味道是可以解决的,大家可以看一下下面的具体步骤。
一、材料
猪脚900公克,姜片15公克,葱段15公克,花椒粒1公克,白胡椒粒1公克,葱末适量,姜丝适量,水1500㏄,沾酱:3大匙,糖1/2小匙,开水1大匙,辣椒末适量,蒜末适量,葱末适量,米酒30㏄,盐少许
二、具体做法
1.把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水至凉,备用。
2.取一砂锅,把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸,转小火煮约1小时又10分钟,关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出,去骨、切小块,放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中,最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀,作法3的猪脚肉可搭配食用。
猪蹄汤可以改善我们的皮肤,增加皮肤弹性,常常饮用猪蹄汤可以美容养颜。但是要把猪蹄汤做的美味,也是需要技巧的。大家可以根据上面的具体步骤进行试验,它的制作过程很简单,大家可以在家常做,做给家里面的老人和儿童食用。在买猪蹄的时候,一定要买新鲜,不要买冷冻的,影响口感。
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