素菜汤的做法大全有什么
说到喝汤,许多人吃饭都有一个相同的习惯,就是在吃饭前要先喝汤,据说,这样,能增加食欲,又能促进胃肠道蠕动,为了更好的消化接下来吃下的饭菜。汤,是把一些菜和肉的营养和有益的物质,以煮的方式,变成了汤,不仅容易地被人体消化,还有助于人体的吸收。那么,素菜汤的做法有什么呢?
菠菜汤
1.将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀。
2.锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。
3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。
白萝卜汤
1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;
2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
冬瓜汤
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;
3、大火烧开,转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
以上就是三种素菜汤的做法,相信,许多人有了上面三种素菜汤的介绍,再也不用烦恼每天要喝什么汤了。素菜汤不仅营养美味,而且口味丰富,任何一种蔬菜都可以制作出美味的素菜汤。只要善于发现,相信还会有许多美味的素菜汤等着你去品尝。
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