番茄蛤蜊汤的做法
番茄是我们生活中最受欢迎的一种蔬菜,因为它里面含有大量的维生素,而且经常食用还能改善我们的皮肤,但是很多人吃番茄仅限于番茄炒蛋,这样总会觉得番茄的吃法很少,有的时候会让我们对他缺少新鲜感,其实番茄的吃法是多种多样的,尤其是番茄用来煲汤它的味道酸甜,能很好地促进我们的食欲,其中番茄蛤蜊汤味道非常的鲜美而且营养丰富,掌握好做法,我们随时随地都可以吃到这样的美食,下面一起了解一下番茄蛤蜊汤的做法。
番茄蛤蜊汤的做法
原料
蛤蜊160g、番茄将10g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡萝卜丝15g、
调料
盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。
制法
将蛤蜊洗净用水焯透。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入鱼高汤、焯好的蛤蜊、盐、胡椒粉调味用小火炖10分钟即可.
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应
平时在闲暇的时候多做一些美味的食物给我们的家人,也是对家人的一种爱的表现,上面就是对番茄蛤蜊汤的做法介绍,通过了解以后我们平时在生活中可以购买一些新鲜的食材进行制作,而且它味道鲜美一点不油腻。
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