苦瓜煲汤的做法大全有哪些
很多朋友们都知道苦瓜呢,非常痛苦,而且苦瓜里面的汁能让人感觉到难以下咽特别是很多,朋友们都不喜欢吃苦瓜,可是大家要知道苦瓜对于清热败火有着非常好的功效,接下来为大家介绍的是,一道非常好喝的,苦瓜煲汤的做法大全。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4~5片。(为什么要加生姜呢?是因为苦瓜偏寒,故此需要生姜的燥热来均衡,真是不得不佩服古人饮食智慧。)一共需要30元左右,因为猪排骨已经占20元以上,贵。
待一切汤料买回来,先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;把已在街市排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里;便加入约四至六碗清水,先用武火煲沸,改为文火煲一个小时,此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来,拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效,也对感冒烦渴,痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单,不用花太多心思,在家的你也可以尝试煲一下。
绿豆苦瓜汤做法
原料:
苦瓜,绿豆。
做法:
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖(根据自己的口味适量)。
2、烧锅水,烧开后,把洗干净的绿豆放入锅中。
4、大火,锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗,开动~~~~(晾凉也不错,或放在冰箱里冰一下也不错,看自己喜好了)。
三鲜苦瓜汤的做法
配料:
苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。
操作:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片;冬笋切薄片,香菇去蒂,切薄片。
2、锅中加清水适量,烧开,下苦瓜片汆一下,沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,放苦瓜微炒,倒入鲜汤,烧开后下冬笋片、香菇片,煮至熟软,加盐调味即可。
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其实利用苦瓜煲汤,不仅仅可以在炎热的夏天的消暑,而且对于身体有着非常好的功效,大家可以在日常的生活当中,来尝试做一道好喝美味的,苦瓜煲汤的做法大全。
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