适合冬季滋补的养生汤
我们知道每一个季节选择的养生方法都有所不同,冬季的养生我们可以选择食疗的方法,有很多冬季的养生汤能够起到很好的功效,那么到底有什么适合冬季滋补的养生汤呢?我们自己是不是也可以做出这些养生汤呢?其实冬季滋补的养生汤是很容易做的。
我们只要有好的冬季滋补的养生汤的做法教程,然后根据这些做法的教程去做,就一定能够做出美味保健的冬季滋补的养生汤来。
冬季进补分为药补和食补,药补的要求比较多,需要专业的医师配置,药补的进补功效比较急躁,如果身体不是特别虚弱,爱爸妈网建议大家进行食补。冬季老人喝汤是比较有好处的,养生汤就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。
养生汤制作起来并不麻烦,南方人一般比较喜欢煲汤,一煲汤就是几个小时,将食材的营养和味道完全渗透,这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现,让煲汤变得简单起来,制作很容易。
气温骤降要进补,进补养生喝汤最适宜,爱爸妈网今天为大家介绍5大养生汤的做法,让你冬季巧滋补。
滋补汤1:赤豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法:
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。
滋补汤2:海带豆腐汤
原料:
主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料:干虾米10g
调料:浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备:
豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;
6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
滋补汤3:羊肉粉汤
原料:
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料:
青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。
做法:
1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。
8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
滋补汤4:北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料:
主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料:盐、胡椒粉
做法:
1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;
3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可
上文我们介绍了每一个季节有不同的养生方法,在冬季我们可以选择食疗的方法进行养生,我们可以自己做出不同的养生汤来起到养生和保健作用,我们上文介绍了多种养生汤的做法教程,大家可以自己试试做出这些冬季滋补养生汤来。
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