木瓜炖鸡汤的做法有哪些
木瓜是夏季里易见的水果,很容易存放,在秋季里也可以买到。很多人知道木瓜有丰胸美容的效果,同时也是非常美味的水果,可以做成甜品,也可以做汤,比如木瓜炖鸡汤,在此汤的时候木瓜宜最后放,过早下锅会造成木瓜全部烂掉,如果提前放木瓜就要块切大一些,这样汤的味道会更鲜,更清爽一些,那么木瓜炖鸡汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
鸡、木瓜半个
辅料:
莲子适量、红枣适量、枸杞适量、姜4片、盐少许、胡椒粉少许
制作步骤:
1.准备好材料;木瓜去皮; 鸡洗净,莲子,红枣,枸杞洗净;姜切片备用。
2.将木瓜去籽,切块,将所有材料放入高压锅里,加入适量清水盖上盖,文火烧至浮子升起,改小火慢炖15分钟左右,等浮子下去后,开盖加入少许盐,胡椒粉调味即可。
做法二
制作食材:
鸡适量、木瓜适量、红枣适量、枸杞适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、香菇适量
制作流程:
1、将整鸡切块,清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、木瓜洗干净后切成小丁、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、木瓜、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。
注意事项:
1、适宜一般人食用。尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食。适用量每次1/4个左右。
2、治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。
3、选购木瓜时,一般以大半熟的程度为佳,肉质爽滑可口。购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳。木瓜不宜在冰箱中存放太久,以免长斑点或变黑。
木瓜炖鸡汤与平时做鸡汤的方法相似,决定用木瓜炖鸡汤后要选择好选择的木瓜,准备好材料 后就可以做汤了。但是要注意木瓜虽然营养好,但是孕妇吃木瓜是必须谨慎的,孕妇吃了木瓜后对胎儿虽没有影响,但是却能引起孕妇腹部不适,严重时将会有宫缩的现象出现,因此孕妇要少吃或是不吃木瓜。
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