老鸭汤有什么功效
很多朋友在夏季的时候很容易会出现食欲不振的现象,有的人甚至选择不吃,不吃的话对于我们的胃部是十分不好的,对于胃黏膜是具有一定伤害的,所以在这个时候需要吃一些开胃的菜。老鸭汤就是属于一道比较开胃的美食,很多人都比较喜欢喝,那么老鸭汤有什么功效呢?
功效
大暑宜食老鸭汤,由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,书中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。
以上就是关于老鸭汤功效的介绍,味道是相当不错的,在夏季可以说是滋补的最佳品,在夏天的时候可以吃上一锅老鸭汤,这种汤不仅可以帮助我们开胃,对于胃部的好处还是有很多的,同时它还具有养胃生津、滋补养颜的功效呢。
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