海参疙瘩汤的做法是什么
海参是一种营养比较丰富的海鲜产品,对于人体的消化器官有着很好的帮助作用,可以促进日常的新陈代谢状况。不仅是一种特别名贵的食品,也是一种很珍贵的药材,在食用的时候,可以做成海参疙瘩汤。下面我们就一起来了解一下海参疙瘩汤的做法是什么?
海参疙瘩汤的做法
1.将姜、葱分别切成末;枸杞子洗净,泡发;鸡蛋打散。
2.锅内加入适量高汤,放人海参,加入适量盐,煲入味。
3.将面粉加入少量水,用筷子搅成面疙瘩。
4.另起锅注油烧热,加入葱末、姜末爆香,加水、枸杞子烧开,将制好的面疙瘩倒入锅中,搅拌均匀。
5.煮至面疙瘩浮起,将蛋液倒入锅中搅散,放人海参,加入盐、黑胡椒粉、醋调味即可。
瘦身功效:
海参具有补肾益精、养血润燥、通便利尿、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效。
优质海参颜色为黑褐或黄褐色,体形肥满,肉质厚实,参剌挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质,无异味,有淡淡的鲜成味,涨发率高,肉质筋道。
以上就是海参疙瘩汤的做法。在挑选海参这种食材的时候,还是要特别的注意的,要选择高质量的海参。尤其是夏天的季节,由于海参属于海鲜产品,属性为寒,所以清热解毒的效果很好,但是保质期相对较短。要选择新鲜的海参来食用。
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