猪红汤的做法有哪些
猪红汤其实可以很好地帮助我们清除身体里的一些尘肺毒素,同时还可以起到补铁补血的效果,对我们的健康是比较好的,直接熬制猪红糖,做法非常的简单,但是同样美味健康。
一、猪红500克,够四位吃,别买多,宁愿早上中午吃也别晚上吃,记着“早上吃补血排尘,晚上吃血食人!”
二、没有汤底,就用黄豆芽加鸡粉煮出清爽的汤底也不错,调味品有自磨胡椒,潮州鱼露(泰国鱼露比较淡,而潮州的咸点,二者味道闻起来差不多,看各人爱好)、鸡粉。
三、把水煮开,加点油,放入黄豆芽,大火煮开后调小火,记得要调小,否则猪红成蜂窝状就不好吃了。把大块的猪红剖一半,别太大也别太小。
四、把全部猪红放入锅内,半盖或盖好,15分钟内不用理会,去干自己喜欢干的事,但记得火要调小。15分钟后,放入鸡粉及胡椒,汤差不多沸腾了加鱼露,味道刚好就不用加盐了。喜欢吃生韭菜味道的,把韭菜粒加入就关火,反之煮二三分钟。
吃着猪红,喝着汤,还是回味着那个小店的猪头骨熬的汤底,好的汤,渗入猪红,最简单的食材做出最美味的食物,是我最向往的。
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