猪手汤的做法有哪些
猪手其实就是猪蹄,我们都知道猪蹄汤中富含非常丰富的胶原蛋白,及人体所需要的各种微量元素,合理健康地食用猪手不仅能够享受它的美味,同时对帮助我们补充身体必需物质也有很好的作用,还可以很好的帮助我们缓解,身体虚弱的问题,那么下面介绍的是猪手汤的制作方法,喜欢这一道是我的朋友不妨一起动手完成。
做法一
材料
猪蹄750克,黄豆150克。
调料
葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料:猪蹄250克,大豆250克[1]
调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
烹饪方法:
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时,备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7. 至半酥,加精盐,再煮1小时;
8. 调入味精,即可。
猪手的食用方法有很多种,尤其是在炖汤这一方面,更有利于发挥它的营养价值。所以平时生活当中多去认识和了解这些食物的保健功效,自然而然我们就能够更好的去享受它的营养美味,同时还能够帮助自己调理身体,缓解四肢困乏的问题。
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