猪脚淮山汤的做法有哪些
猪脚淮山汤并不是我们日常常见的一种汤,可能我们很多人对于猪脚淮山汤的做法并不是很熟悉,这是一种南方的菜肴,但是最近随着南北方文化的不断交融与碰撞,这种汤也逐渐传入了我们的北方,很多人也都想学习一下猪脚淮山汤的做法方法,来为大家具体介绍一下吧。
做法一:
材料:猪骨一斤、食养家山药100克
调料:姜、葱、料酒、盐
做法:
1、骨头预先斩开,用清水浸泡,让血水流出,直至浸泡的水不那么混浊;食养家山药洗净泡发;
2、将骨头放煲内,加约2.5倍清水,烧开后撇去浮沫和浮油,转小火,加入山药、姜、葱,料酒一茶匙;
3、煲两个小时,最后依口味加盐。
做法二:
主料:猪脊骨一斤半(还可以用龙骨或者扇骨、大骨,龙骨多肉,大骨扇骨多骨髓,看你喜欢)
配料:淮山(晒干的)30克,桂圆4-5个,红枣4-5个,枸杞一撮,盐适量
做法:
1、配料除盐以外洗净,淮山浸泡20--30分钟。猪脊骨反复冲洗干净(如果骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来,这样烫不会那么油腻)。
2、砂锅中加入4斤凉水,水量要一次加足,煲汤中途不要添加凉水。
3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞,盖上砂锅盖,开大火。
4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫,转小火,文火微沸,煲2-2.5小时。
5、关火前撇去浮油,加入盐,略滚,关火。
猪脚淮山汤的做法方法也并没有我们想象中的那么困难,只要们备足原料按照以上的方法一步一步的来,都可以尽快的,做出来美味的淮山猪脚汤,而且每天养成喝汤的好习惯,还可以有效的减少我们自身出现的肠胃疾病。
-
西式浓汤的做法是怎样的
在我们的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常饮食中往往少不了各种各样的美味的汤类,因为汤类能够对我们的身体有很多好处,让我们身体更好地吸收食物的营养,而且不会造成太多的肠胃负担,尤其是一些肉类做成的汤也不会觉得特别的油腻,但是汤类的种类特别的繁多,其中...
-
吃鱼汤的好处
鱼是我们生活当中经常会吃到的食物,我们大家也知道鱼富含丰富的蛋白质,而且还有别的更多的营养,是我们生活当中进行进补的食物之一,不但鱼肉对人体特别的好处,鱼汤对人身体的调理更加的好,我们在喝鱼汤的时候营养会更加的容易吸收,特别是鲫鱼汤还有一定的药用价值,那么...
-
中医养生煲汤有哪些
随着生活水平的提高,人们也越来越注重对身体的养生和保健。但是在生活中总有一些小毛病会出现,所以就需要我们在生活方面做好保健工作,可以饮食方面出发,用喝汤的方法来进行保健是很好的方法。在夏季来临的时候,可以用一些用清热消暑的汤类养生。下面介绍有关中医养...
-
面疙瘩海鲜汤的做法
面疙瘩海鲜汤这种东西,相信很多朋友在生活中都比较少食用到吧。特别是在南方地区,这本来是一种北方的食物,后来逐渐传到南方来,现在很多的南方地区也开始慢慢接受这种疙瘩了,其实面疙瘩的口感是非常有嚼劲的,很多人很喜欢这样的口感的东西,今天我们就来满足大家对于疙...