肉汤的简单做法大全
汤的种类比较多,在对汤选择上,要先对汤进行了解,这样制作的时候,才会知道该选择什么样方法,肉汤是很多人喜爱选择,这类汤喝的时候,对滋补身体有很好帮助,而且喝的时候,对身体也没有任何损害,选择的时候都是可以放心进行的,那肉汤的做法大全中,对肉汤的做法也是有介绍的。
肉汤的做法大全:
羊肉汤
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
萝卜羊肉汤
材料
主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
在对肉汤的做法大全中,对肉汤的做法认识后,制作肉汤的时候,都是可以根据以上在方式进行,这些在方法,使用的食材都是不一样的,因此在制作肉汤的时候,对食材的准备很关键,这样使得制作出来的肉汤会更加好吃。
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