罗宋汤怎么做好吃呢
吃货们的幸福就是有美味的食物摆在自己面前,饭店里很多的美味的食物其实都是可以自己动手做的,不仅比较实惠,而且干净好吃,还可以锻炼自己的厨艺,最好的就是随时想吃都可以吃到了,好处很多的。吃货们应该不陌生罗宋汤这种食物,那么罗宋汤怎么做好吃呢,做法很简单,但是过程需要注意。
1.牛腩切块(稍大一点儿);冷水下锅,中火煮开约两分钟;捞出牛肉,用不烫手的热水冲洗干净
2.重新入锅,加入足量开水和香叶;大火煮开,小火慢炖,中间撇去浮沫,加盖慢炖至牛肉熟烂,大约2小时;牛肉快煮好时,准备蔬菜:西芹切丁
3.土豆切丁;胡萝卜切丁;洋葱切丁
4.卷心菜切丁;西红柿切丁;红菜头切丁
5.牛肉煮烂后,捞出香叶不要(我多煮了一些牛肉,只需一半牛肉和大部分牛肉汤,其他的留作他用,所以换锅了);下入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁,转小火慢炖至土豆熟烂;另起一小炒锅,小火加热,下入10克黄油
6.待黄油即将完全融化时,下入面粉,小火慢炒至面粉微微发黄;将炒好的面粉下入汤锅,搅拌均匀,继续小火慢煮;小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱,小火慢慢煸炒,至番茄酱呈深棕红色
7.将炒好的番茄酱加入汤锅,搅拌均匀,继续小火慢煮;感觉汤汁浓稠后,下入卷心菜丁;同时下入西红柿丁和红菜头丁,搅拌均匀,继续小火慢煮煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠,加入适量盐;加入适量白糖;加入适量现磨黑胡椒粉。
对于罗宋汤怎么做好吃,只要用心去学习的话,做出来美味的罗宋汤是不难的。罗宋汤,其实是在俄国等东欧国家比较常见的一种食物,传入中国之后,上海人把俄罗斯语言语言的此汤的音翻译为罗宋之音,所以才有了今天我们见到的罗宋汤。
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