虫草花汤的做法是什么
很多人都爱喝汤的,特别是一些南方人来说,每餐都需要有汤的,因为他们比北方人更懂得养生的,也确实是,每天喝汤都可以对身体有一定的好处的,那么煲汤的方法也是很多的,大家知道虫草花汤吗,我也是第一次听说哦,下面我们就一起来看看虫草花汤的做法吧。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。
肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
上面我们就介绍的关于虫草花汤的做法了,不知道大家都了解了吗,一般针对虫草花来说都是一些冬虫夏草啊之类的药材,很名贵的,所以他的作用也是非常丰富的哦,大家不妨可以自己来按照上面的方法试一试哦,这种汤可以有美容和治疗一些气血虚弱的人群哦。
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