冬瓜猪肝汤怎么做才好吃
冬瓜是我们常见的一种蔬菜,冬瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,冬瓜有化痰和消暑的作用,常吃冬瓜还可以起到美容和减肥瘦身等好处,所以冬瓜受到了大家的喜爱。猪肝顾名思义就是动物猪的肝脏,猪肝有养肝明目等效用,下文我们将猪肝搭配上冬瓜来做成冬瓜猪肝汤。
材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐 油适量。
1冬瓜去皮 洗净切丁。
2猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
3浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
4冬瓜加适量水、姜片 大火煮开,改中火煮10分钟。
5开大火下猪肝3分钟左右。
6猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅。
营养价值
猪肝有补肝明目,养血功效.含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。
冬瓜润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材,一种是冬瓜,另外一种就是猪肝了,我们知道这两种食材不但美味而且还含有丰富的营养,我们可以将这两种食材搭配起来煮汤,上文为我们详细介绍了冬瓜猪肝汤的做法。
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