土豆粉丝汤的做法有哪些
土豆粉丝汤是家常菜里最简单的做法,按照做菜的习惯可以做酸菜类型的,也可以做成麻辣型的,当然不吃辣椒或是酸味的,可以做成原味,其口感是各不相同,同样能吸引大家的食欲,可是我们对土豆粉丝汤的做法并不清楚,很多人做的土豆粉丝汤味道差,粉丝还会黏成一团等,那么土豆粉丝汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
土豆2个、蒜苗20克
辅料:
蒜适量、鸡精适量
制作步骤:
1.粉丝泡发,土豆去皮切厚片。
2.爆姜蒜,倒入土豆翻炒,加适量酱油。
3.加适量水煮, 水开后下入粉丝再煮几分钟,最后放盐,鸡精,葱即可。
小贴士:
土豆粉丝的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此具有减肥的作用。
土豆粉丝富含各种营养物质,其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
做法二
主料:
土豆两个、粉丝适量
辅料:
盐适量、酱油适量、食用油适量、味素适量、蒜适量、葱适量
步骤:
1.将粉丝用水泡一泡,便于熟。
2.土豆切条备用。
3.热锅倒入油,土豆放入翻炒,加点水,放入盐,花椒,将泡好的粉丝倒入,盖锅盖,待菜熟后加入适量味素出锅即可。
小贴士:
1、土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
2、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆粉丝。
3、土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆粉丝。
土豆粉丝汤的做法不复杂,但是也有很多操作步骤,粉丝不易软,做汤前可以先泡一会,或是购买容易软的粉丝,粉丝有很多种类型,粗细也是不同的,大家要按照自己喜欢的类型选择。当然有些人对粉丝的理解并不正确,认为粉丝吃多了不好,其实不同的粉丝做法不同,其原料也是不同的,大家可选择芋头粉丝、红署粉丝等。
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