菠菜蛋汤的做法有哪些
孩子上幼儿园,一次开家长会老师说多给孩子吃菠菜蛋汤这样的话营养能到位。之前真的没注意到这个怎么能做好。今天在一本中医是也看到,菠菜蛋汤补钙和补铁还有维生素等这些的营养价值非常的高。它的做法也比较简单一些,很适合在家里给孩子们做。下面我给大家介绍一下几种简单的做法:
原料:
材料:鸡蛋,菠菜,胡萝卜,水发木耳。调味料:猪油,料酒,精盐,鸡精。
制法:
(1)鸡蛋打散,菠菜,胡萝卜,木耳切片。
(2)煎鸡蛋,取出,切碎。
(3)胡萝卜,木耳,鸡蛋和水煮至待汤白,撤菠菜,加调味料即可。
特点:
鲜嫩爽口,色泽鲜亮。
1)将鸡蛋打入碗中,调入1/2茶勺盐打散。
2)大火加热炒锅放入少量的油,倒入蛋液并转动炒锅使蛋液沾满内壁,凝固成蛋皮后切成小块。
3)姜切丝,用原锅煮开适量的水,先放菠菜,稍等片刻放盐和姜丝,在放鸡蛋皮,煮一会放香油即可。
小贴士:菠菜别煮太久,否则会破坏营养成分的。
以上介绍了几种做法,这个可以根据自己的喜好和口感做。我们还特别提示了一下菠菜不要煮的时间太长了。因为容易把营养流失,所以一定要把握住时间这样我们才能即达到营养,又能品尝到美味的汤。做法的方法也很重要,比如合适放什么调料等都是比较重要的。
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